i-Cooking kookapparatuur

Gaskookplaten en Inductie kookplaten van ABK InnoVent

i-Cooking gaskookplaten in steen en composiet werkbladen

Werkbladmaterialen

i-Cooking ICGX Gaskookplaat in granieten werkblad

Het i-Cooking concept is geschikt voor het inbouwen in vrijwel alle werkbladmaterialen zoals metaal (RVS), composiet, graniet, glas en beton. ABK InnoVent is als RVS specialist begonnen met het ontwikkelen van i-Cooking gaskookplaten in 4mm RVS. Deze gaskookplaat oplossing is inmiddels zeer populair en biedt ongekende maatwerk mogelijkheden.  De inmiddels bewezen voordelen van i-Cooking in RVS; het naar individuele wens en behoefte kunnen indelen van de gaskookplaat, is nu ook beschikbaar voor alle andere werkblad materialen.

ABK InnoVent heeft met dit door KIWA-gastec gekeurde i-Cooking concept gekozen voor een bijzonder innovatieve oplossing. De gepatenteerde, zwevende, luchtgekoelde pandrager i.c.m. met de brandermontageplaat zorgt, naast een onderscheidend uiterlijk, voor een aantal technische -en gebruiksvoordelen.

De techniek

Het ontwerp maakt gebruik van een tot 6,4kW (afhankelijk van toegepaste gasfamilie) high-end brandersysteem en is daarnaast gebaseerd op een dubbellaags, optisch zwevende, luchtgekoelde en daardoor warmte isolerende uitvoering van de pandrager i.c.m. met een onderliggende brandermontageplaat. De brandermontageplaat wordt op het werkblad geklemd en wordt gedragen door een hoog temperatuurbestendige siliconen o-ring. De diameter van de pandrager communiceert direct de maximale pandiameter die op de betreffende brander geplaatst mag worden. Door de gepatenteerde dubbellaags constructie wordt tevens de verbrandingslucht aangezogen die voor de koeling van de pandrager, brandermontageplaat en daardoor indirect het werkblad zorgt. Vanwege de diameter van de pandragers, staan de pannen altijd boven de pandrager en niet boven het werkblad. Hierdoor vind er nauwelijks warmteoverdracht plaats door de stralingswarmte van de pan naar het werkblad. Door deze constructie, dit in combinatie met een deels in aluminium uitgevoerde behuizing, annex koellichaam, is de opwarming van het werkblad rondom en vooral tussen branders bijzonder laag. Daardoor wordt het werkblad nauwelijks opgewarmd (ΔT van ≤38K). Dit heeft als gevolg dat er nauwelijks temperatuur spanningen optreden in het werkblad, wat de levensduur van het werkblad ten goede komt. Ook verkleuring van de in een lichtere kleurstelling uitgevoerde werkbladen zal hierdoor nauwelijks voorkomen.
i-Cooking ICGX Gaskookplaat in keramisch werkblad
Door de gekozen constructie heeft iedere brander zijn eigen vangschaal, namelijk uitgevoerd als pandrager. De pandrager bedekt het gehele gebied rondom de brander. Dit gebied is over het algemeen moeilijk te reinigen door uitstekende delen zoals vonkonstekers en thermokoppels. In tegenstelling tot conventionele gaskookplaten is het bovenste deel van de gepatenteerde dubbellaags pandrager eenvoudig weg te nemen en in de vaatwasser te reinigen. Hiermee zet u in feite de vangschaal van uw conventionele kookplaat in de vaatwasser.

Temperatuur

i-Cooking temperatuur vergelijk voor de ICGX kookplaten
Temperatuur vergelijk tussen een 13mm Composiet Werkblad uitgevoerd met i-Cooking en een 13mm Composiet werkblad uitgevoerd met een vergelijkbaar in de markt verkrijgbaar concept.
(Horizontaal = meetpunt, Verticaal = Temperatuur)

Meetpunt 1-4 rondom de Wokbrander (6kW)
Meetpunt 5-8 rondom de Sterkbrander (3kW)
Meetpunt 9-12 rondom de Sudderbrander (1kW)
Meetpunt 13 tussen Sudder- en Sterkbrander
Meetpunt 14 tussen de Sudder- en Wokbrander
Meetpunt 15 tussen de Sterk- en Wokbrander
Meetpunt 16 tussen de Sudder-, Sterk- en Wokbrander
Meetpunt 17-19 onder de brandermontageplaat van de Wokbrander aan de gatrand gemeten.

i-Cooking temperatuur verschillen tussen Graniet en Composiet bladen
Temperatuur verloop in het werkblad gemeten na 1 uur bij alleen een wokbrander op vol vermogen. Afstanden in centimeters vanaf de gat rand.
(Horizontaal = meetpunt, Verticaal = Temperatuur)